Velkommen til Casa España
Store solmodne tomater, mandeltræer i blomst, nyfangede fisk og friskpresset olivenolie fra oliventræerne på bjergskråningerne. Det er Spanien, som vi nordjyder kender det.
Her på Casa España har vi gjort os umage for at importere et lille stykke ægte Spanien. Det er et Spanien, hvor det at mødes med familie og venner omkring maden spiller en central rolle – og hvor det i høj grad er de friske råvarer og de kærligt udvalgte olivenolier og vine, der udgør rygraden i alle retter.
Her er små lækre tapas fra Andalusien og solide mandfolkeretter fra det centrale Spanien. Hva’ er du til i dag…?
Ta’ en bid af Spanien – nos vemos en Casa España!
Lidt trivi om Spanien:
Et af europas største lande målt på antal kvadratkilometer – og med omkring 45 mio. indbyggere nummer fem på Europas top 10 over antal indbyggere pr land.
Spanien har haft en spændende og broget historie og blandt andet været besat af grækere, romere og maurere (-arabere fra Nordafrika). Det har naturligvis påvirket landets kultur, og både arkitektur, musik – og gastronomi – bærer præg af de mange påvirkninger udefra.
Det til trods har hver af Spaniens 17 regioner sit særpræg, og maden varierer meget fra nord til syd, og fra øst til vest.
